Vous avez un olivier ou tout un verger, vous souhaitez vous spécialiser dans la taille de cet arbre méditerranéen ... ?

Ce module de 3 jours vous propose d'acquérir les connaissances de base nécessaires pour revaloriser une oliveraie. Vous apprendrez à restructurer les arbres et à entretenir leur fructification avec la taille annuelle. Vous découvrirez les différentes variétés et les réseaux liés à la transformation ou à la commercialisation de l'huile et des olives.

Au terme de ce stage, vous aurez tous les outils pour remettre en production un verger d'oliviers. Vous saurez évaluer et organiser les actions à mettre en oeuvre et assurer l'entretien annuel de vos arbres.

Contenu du stage :

• - les différentes variétés d'olive et leurs usages
• - les réseaux locaux liés à la production
• - les cycles de végétation des oliviers
• - les besoins en fertilisation
• - la taille et son impact
• - le recepage et le surgreffage
• - la restructuration des vieux arbres
• - l'entretien de la fructification d'arbres en production

Un livret de synthèse des points abordés sera remis à chaque participant.

Objectifs pédagogiques :

• - évaluer les besoins de l'arbre et les opérations à mettre en oeuvre
• - prévoir l'impact de la taille
• - établir ou maintenir la structure d'un arbre
• - tailler en respectant le protocole d'intervention et les règles de la taille des oliviers
• - réaliser des coupes de qualité

Durant les phases de mises en pratique, les participants sont invités individuellement à rénover au minimum un arbre sélectionné au hasard dans le verger.

Une attestation de formation professionnelle précisant la nature, les acquis et la durée de la cession, sera remise à l’issue de la formation.

La méthode pédagogique développée est active et participative. Elle est dispensée dans les vergers.  

Sont alternées des séquences théoriques qui permettent la compréhension, des démonstrations qui améliorent l'ancrage par le visuel, et des mises en situation où chacun acquiert le geste professionnel.

Le diagnostic d'arbres en différents états permet de pouvoir s'adapter à tous les cas qui peuvent se présenter.

Public : tout public
Pré-requis  : débutant accepté

A prévoir : Porter une tenue adéquate.
Prévoir son casse-croûte pour le repas de midi.
Amener vos outils si vous en avez (sécateur et scie à main ).